1、三文鱼皮用剪刀剪成2厘米见方的块,用盐、花椒粉腌制。
2、腌制好的三文鱼皮,放在空气炸锅里200℃烤十分钟,翻面再烤十分钟。
3、出锅,嘎嘣脆....
然后撒上橄榄油涂抹均匀,撒上调料(海盐,黑胡椒粉,烟熏辣椒粉,dills,红糖各一小勺拌匀),用手轻轻压一下帮助入味,再放上些切碎的蒜蓉(也可不放)。
空气炸锅400华氏度(205摄氏度)烤10分钟就好了。空气炸锅跟烤箱还不太一样,因为热空气循环的缘故,鱼的表面会变得很脆,但鱼肉还很多汁,不像烤箱很容易把鱼肉烤太干,而且时间短的多。蘸料可以提前做一瓶,那样可能15分钟就做好了。