用料:
鸡腿 两只
粉条 一把
姜 6片
蒜 6瓣
木耳 一把干的
盐 适量
料酒 2勺
酱油 两勺
糖 12粒
蔬菜 一把
烩面 6片
黄焖鸡烩面的做法:
步骤 1 鸡肉切块用料酒姜蒜腌制20分钟，再热水入锅过水备用。（等到鸡肉变色捞出沥水）
步骤 2 下了12颗冰糖炒糖色，用的微火，防糊。（其实稍微一丢丢糊味也可以接受，个人觉得焦糖的感觉蛮好）
步骤 3 沥水之后的鸡块下锅，放了一颗小的不辣的辣椒一起炒，上糖色。
步骤 4 等上色均匀再翻炒两下，这时就是大火了。
步骤 5 加水焖煮（用的是开水），水过鸡肉就行
步骤 6 水沸腾后加入木耳，黄花菜，粉条，觉得这几样配鸡肉也好吃。
步骤 7 转中火盖盖煮熟，大概十几分钟，这时水基本也都收好了
步骤 8 起锅装盆
步骤 9 另起一锅煮了烩面，烩面开以后加入豆芽和木耳菜，然后捞出过一遍凉水再盛盘。
步骤 10 最后盖上煮好的黄焖鸡
材料：两量杯高筋面粉、140毫升清水，2克盐。做出来的窄面条很筋道。
主料：新鲜三黄鸡半只，
腌鸡料：姜片、料酒1大勺、五香粉1小勺、盐1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺
配料：水发冬笋、干香菇、木耳、香葱1根、青红尖椒；
调料：干红辣椒、蒜头、盐1/2小勺、冰糖1小勺、老抽1/2小勺、香菇水适量；
做法：
1、香菇提前泡发；
2、木耳提前泡发；
3、冬笋切块洗净泡水，去涩味；
4、鸡肉剁成小块，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清；
5、泡过的鸡肉用漏勺沥干水分；
6、加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上；
