甜菜盒子的家常做法（菜盒子的做法大全家常视频教程）

1、荠菜洗干净，锅里加半锅清水，大火烧开，放入半勺油，倒入荠菜烫半分钟，变软后捞出过凉水，挤干水分后剁碎。粉条用开水煮2分钟，捞出沥干水分切碎。

2、鸡蛋打入碗中，加盐搅散，倒入热油中大火煎2分钟，全部熟透后炒成碎块，盛出放凉。木耳提前用水泡发，洗干净后剁碎。香葱洗净后切葱花。

3、把荠菜、鸡蛋碎放入盆中，加入木耳、粉条，放入食盐、鸡精、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，上面放葱花、五香粉，用热油泼一下激出香味，再次拌匀即可。

4、用菜盒子皮包一勺馅料，用自己喜欢的手法包成菜盒子。平底锅倒入适量油，烧热后放入菜盒子，一面煎至金黄后翻面继续煎，两面金黄以后就可以出锅了。

用料:

甜菜根 1个

葱白一小段、蒜一瓣

盐、白醋、花椒

干辣椒、白芝麻

做法:

步骤 1

甜菜根去皮切丝。

步骤 2

越细越好。

步骤 3

葱白切丝。

步骤 4

蒜切碎末、干辣椒切丝，和葱丝一起码在甜菜根丝上。

步骤 5

锅中加油，烧热，加入花椒，炸出香味儿，将花椒捞出，趁油热倒在干辣椒、蒜蓉、葱白丝上。

步骤 6

加盐，少许白醋、炒熟的白芝麻，拌匀。