生吃。生吃的椰子肉有清香的椰子味，青椰口感如同果冻一般，老椰口感爽脆。椰子肉煮熟后，味道会变淡，尤其是老椰子，越煮肉就会越硬，口感没有生吃的好。
椰子肉生吃比较好一些，椰子肉中含有大量的维生素，纤维素，蛋白质和脂肪成分，进入到人体之后可以迅速被皮肤所吸收，从而起到滋润美白皮肤的功效，并且生吃椰子肉具有淡淡的椰子清香，口感也非常的不错
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