板栗南瓜蒸蛋为什么里面的蛋不熟（南瓜蒸鸡蛋为啥不凝固怎么补救）

水分含量太高。

蒸的时间长一点。而且，鸡蛋不是成硬块才算熟，只要凝固就算熟了。有时候有点出水也算正常。 一般蒸锅15分钟就没问题了。 如果觉得慢可以换不锈钢容器，且不要用很深的碗，浅一点的好。

造成这种不熟的原因有3个:一是蛋不好;二是水太多;三是容器导热不好。