苦瓜怎样做营养价值最高

苦瓜的营养价值最高的做法是清蒸或者凉拌。清蒸可以保留苦瓜的营养成分，凉拌则能保持苦瓜的口感和新鲜度。此外，可以搭配一些调味料如酱油、醋、蒜末等增加风味。记得不要过度烹饪，以免破坏苦瓜中的营养物质。