如何让包子馅是散的（包子馅怎么调才能不抱团）

做包子馅的时候，馅料里面有素菜的话，一般都会比较松散，因为菜里面有一定的水分，如果是包肉馅的话，可以适当的加一点淀粉和水，让包子馅保持松散不抱团。

最好就是肉跟菜一起混合，像笋干肉馅，就不用另外加水了，只需要加酱油，鸡精调味就可以了。