五香疙瘩怎么拌好吃（五香疙瘩的正宗做法）

原料：芥菜2000克。

调料：精盐350克，黄酱700克，甜面酱700克，香油适量。

酱五香芥菜头做法

(1)将芥菜头清洗干净，装入缸内，加入用1500克水融化的盐水腌30天取出。

(2)将腌过的芥菜头放入清水盆中浸泡24小时，换水5～6次，除去部分盐分，捞出，压去部分盐水。

(3)将黄酱、甜面酱倒入缸内混拌均匀，放入芥菜头腌1个月即可食用。

(4)将腌好的芥菜头取出，洗去酱料，切成细丝，放入香油拌均，食之风味更佳。

1. 将五香疙瘩切成小块，放入碗中。

2. 加入葱花、蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、香油、白芝麻，搅拌均匀。

3. 最后加入香菜，再次搅拌均匀即可。

 如果你喜欢吃辣，可以多放一些辣椒油；如果你喜欢酸甜口味，可以多放一些醋和糖。