茄子炖肉是怎么做的（茄子炖肉的做法视频教程）

1.准备长茄子一棵

2.瘦肉适量

3.瘦肉切成块状,放入一容器内

4.倒入适量老抽,和黄酒。腌制十几分钟即可

5.茄子切成滚刀状

6.准备材料:大蒜,葱姜等

7.油锅预热,倒入材料,葱姜等

8.倒入腌好的瘦肉

 9. 倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖,盐,鸡精

 10.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即