大蒜发芽了 把它放进泡菜坛子里然后发黑了还能吃吗（大蒜发芽了能放冰箱里冷冻吗）

不能吃的

泡菜里的大蒜发芽了，只要泡菜没有发霉变质，还是能要的。

        大蒜放置一段时间后会自然萌动，芽藏在大蒜里，放的时候看不见，一接触水分就开始顽强地出芽了，没有什么奇怪。一般情况下可能是泡菜坛子里盐放得偏少，这种萌发就会加快，因此建议你再适当加点盐。

能吃。大蒜杀菌解毒，发芽了也不坏，放进泡菜坛子里跟泡菜起了化学反应变成黑色，不是烂了坏了引起的变质，所以还可以吃。