细紫茄子怎么炒最好吃（紫茄子怎么炒最好吃教程）

细紫茄子做肉沫茄子好吃，把细紫茄子洗净然后用手撕成小块，这样茄子更入味，把肉绞成肉沫加黄酒，生姜腌一会炒至八成熟，然后放茄子。

烤着吃最好吃。

因为细长紫茄子的个头相对较小，而且肉质嫩滑，皮薄易熟，所以烤着吃可以最大程度地保留其自然的鲜味和滋味。

烤的过程中可加入适量的橄榄油及调味料，还可以搭配其他蔬菜烤制一起食用，营养丰富，口感美味，是一种健康可口的食品。

另外，如果不喜欢烤的口感，也可以将细长紫茄子切成块状、丝状或者片状，配以温热的锅热炒，搭配适当的调味料如蒜末、盐、胡椒粉、辣椒等，制成炒茄子，也非常好吃。