用料排骨500g墨鱼1只大的或2只小的姜片3-5片糖少许酱油料酒洋葱半个，可放可不放盐八角墨鱼烧排骨的做法起油锅，烧热后加入姜片加少许白糖炒糖色，倒入酱油、料酒继续翻炒至排骨上色加水没过排骨，大火烧开后，加入墨鱼（干墨鱼请提前泡好切好）。
水开后转中小火，加入八角，喜欢吃洋葱的可以在这时加入洋葱粒。
待汁收的差不多的时候，加入盐调味起锅装盘～开吃～
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