辣椒哪里最辣中间还是两边（辣椒辣的部位主要是哪里）

我国的蔬菜的品种也是琳琅满目，非常非常的多在农村，农民，伯伯都会自己动争做种植一些蔬菜，水果有缸豆，茄子，黄瓜，西红柿，凉薯，红薯，玉米，花生，大豆小麦芹菜等等的品种那辣椒也自然也不会忘记中的，大家大家都知道是贵州人的所爱，那么一颗辣椒是中间比较辣还是两头比较辣呢？

我告诉你，中间是最辣的，因为辣椒的辣椒素是集中在辣椒的中间

辣椒线，就是辣椒籽上面那条白线线，也有人叫做辣椒筋，它是辣椒中最辣的部位，也就是我们常说的辣椒素，吃辣椒的时候，感受的是一种烧灼的感觉，就是它在作怪。

辣椒籽：它是属于第二辣，籽不仅辣，而且很香，我们炸油泼辣子时，辣椒籽越多，炸出来的油泼辣子越香，这就是原因。因此，做辣椒粉选择辣椒籽多的辣椒，不仅辣而且香，一般小米椒或者朝天椒作为磨辣椒粉的品种，就是香辣的很。