豆子酱的做法（豆酱的正宗做法家常）

1.

首先准备黄豆500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入黄豆500克，用小火煮40分钟。

3.

40分钟以后直接盛出控干水分。

4.

然后再把黄豆500克放入到纱布当中，一定要李得严实一点。

5.

接着放入到稻草里面，捂上4到5天。

6.

然后上面盖上一层帘子，是为了更好的发酵豆酱。

7.

发酵五天的时间，黄豆已经有拉丝的状态即可。

8.

锅中放入食用油15毫升，接着再放入发酵好的黄豆500克，用小火慢慢熬制30分钟即可。

9.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，豆子酱就做好了。