菌丝的培养需要一定的条件和步骤。以下以平菇菌丝为例：
营养：菌丝生长需要充足的养分，主要添加麸皮、玉米面、饼粕等，这些物质添加量一般15%左右，最好根据主料组合添加，让养分更均衡，这样菌丝粗壮、洁白，长势快，抗杂菌能力强。若添加量超20%，菌丝浓白，长势慢，易染杂菌。
温度：创造菌丝最舒服的生长温度，菌丝才能健壮生长，储蓄更多的能量。菌丝最适生长温度25℃，但在菌丝生长过程会产生大量热量，造成菌包内温度比发菌环境温度高3—5度左右，因此发菌环境温度和菌包内温度最好控制在22℃右，防止高温烧菌造成菌丝死亡。
湿度：创造适宜的发菌环境湿度，能使菌丝生长洁白粗壮，一般60%左右为宜。若湿度太小，会造成菌包内培养料水分蒸发过多，不能满足菌丝对营养的分解吸收，而且含水分过低的培养料会反吸菌丝水分，使菌丝生长纤细，抵抗力降低。发菌环境湿度高于70%，易滋生杂菌，使感染率上升。
光照：平菇菌丝生长不需要光线，在黑暗环境中长速更快，有光线反而势慢，因此发菌时尽量避光发菌，只有让菌丝快速生长才能抑制杂菌滋生。
通风换气：平菇菌丝体是喜氧真菌，它的快速生长需要呼吸大量的氧气，同时排出二氧化碳，因此在菌丝培养期，要对菌包隔10天左右要倒一次防止透气孔被生长的菌丝堵塞。同时发菌环境要经常通风换气保证有新鲜空气进入。
酸碱度：平菇菌丝的生长喜微酸性培养原料酸碱度过高过低都不利菌丝拙壮生长培养料适宜的酸碱度为5一6.5因此在培养原料中石灰加入量在3一4%为宜。
以上是菌丝培养的步骤和注意事项，供您参考。如需了解更多信息请查阅专业书籍或咨询专业人士。
