炖雪梨用什么锅好（炖雪梨的正确方法图解）

使用瓦煲比较好。

瓦煲是一种传统的炖煮器具，能够将食材的营养和味道充分释放。

将雪梨去皮去核，加入适量的冰糖和清水，然后放入瓦煲中慢慢炖煮，火候以小火为宜。

在煮的过程中，可以不断地转动瓦煲，让雪梨和糖充分混合，让口感更佳。

用砂锅比较好！

选用砂锅的原因：

冰糖雪梨需要炖煮40-60分钟，如果用平时炒菜锅或者是其它锅进行熬制的话，很容易产生其它的味道，比如铁的味道或者是其它异味，甜品冰糖雪梨最忌讳的就是有其他异味一尝就能尝出来，如果是用砂锅则不会出现这种情况。