黄皮蛋调料配方（正宗皮蛋调料汁配方）

黄皮蛋调料的配方可以根据个人口味进行调整，一般包括以下主要成分：酱油、花椒粉、蒜末、姜末、香醋、白糖和香油。

首先将蛋煮熟，剥掉外壳，然后将酱油、花椒粉、蒜末、姜末、香醋、白糖和香油混合在一起搅拌均匀，成为调料汁。

最后将调料汁倒入一个容器中，放入剥好的蛋，让蛋充分浸泡在调料汁中，腌制一段时间，使蛋能够充分吸收调料的味道，最终达到鲜美可口的黄皮蛋。

大蒜籽

 2-3瓣生姜 3-6片小葱 1-2根香菜 2-3根小米辣 3-4个辣椒粉 1小勺陈醋 2勺生抽 2勺白砂糖 10克菜籽油 1勺开水 30ml