油炸泡豆腐怎么做好吃（油炸豆腐的正宗做法）

主料，油炸泡豆腐泡258克，肉500克

辅料：食用油适量，酱油适量，盐适量，辣椒适量

步骤

1.先把肉切片，豆腐切两半，辣椒切片

2.放少量油热锅，放肉炒熟，装盘待用

3.锅内留油，没油就放点油，放辣椒，炒一下，放豆腐，炒下加水，（由于豆腐容易吸水，水要多放点，）盖锅盖闷一下，等豆腐把水吸干，放肉，炒一下，放盐，放酱油染色，装盘，一切搞定，当然别忘了煮菜之前煮饭哦，不然只有看着菜等饭了

用料

山茶油1/3锅 

豆腐(泡豆腐的那种)1大块 

做法步骤

步骤 1

豆腐切成4cm*1.5cm的大小

步骤 2

油倒入锅里大火烧热

步骤 3

100度是最适合油炸的，油温高了会使泡豆腐变成大肚子而且会炸开

步骤 4

开小火保持100度去炸，我家的锅一般一次可以炸14块，一块一块的上下左右轮起来放，不要大把的一起放进去，不然会粘一起

步骤 5

不停的翻拌，一面炸膨胀起来了里一块一块的翻面，油炸至都两面都鼓起来了，就可以捞起来了