藠苗怎么炒好吃（藠头苗的做法大全）

用料

藠头，红辣椒，油，盐，味精

做法

1、 藠头洗净，去掉老的绿色长叶部分，用刀拍扁藠头白色头部，拍扁后的藠头撒些盐腌一会儿。

2、 红椒切丝。

3、 热锅倒油七成热，下藠头旺火炒，边炒边用铲背压出藠头汁液。

4、 放红椒丝，加盐调味，放味精即可装盘。

主料

荞头苗200g

瘦肉50g

辅料

盐半匙

生抽少许

生粉少许

做法步骤

1.荞头洗净，把根部与叶子分开

2.叶子比较嫩，与荞头分开烹饪比较好

3.瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌一下

4.锅中倒入适量油，下荞头炒香

5.倒入肉片，继续翻炒

6.最后倒入荞头叶，撒入少许清水，翻炒至叶子变软即可