1、先把玉米糁放到凉水里面浸泡十分钟左右，然后把锅中加入适量的水，大火烧开以后，把浸泡的玉米糁和水一起倒入到锅中，再加入适量的碱面。
2、这样烧开以后用小火煮20分钟以后，玉米糁就煮熟了，这样的煮法能够保证玉米糁在煮的时候不会出现糊锅底的情况。
3、玉米糁也可以做成玉米糁枸杞粥，营养功效非常的好，不但促进消化，还有很好的补气血的功效。准备半杯玉米糁、准备半杯花生、准备适量的枸杞，然后准备一千两百毫升的水。然后把以上的食材放到豆浆机里面，打成糊糊就可以饮用了，这样的做法不但有很好的营养功效。同时让整个糊糊都甜丝丝的，又因为加了花生，会让粥更加的香甜，在早晨适当的喝一些有很好的养胃的效果。
准备用料：玉米糁（黄）80克、水650克。
步骤一：准备玉米糁。
步骤二：放进小碗里，加水泡2分钟。
步骤三：脏水倒掉，再洗1至2遍。
步骤四：加入半碗清水，搅拌均匀。
步骤五：锅里放入650克清水，大火煮开。
步骤六：大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止底。
步骤七：水再次煮开后搅拌一下。
步骤八：改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。
步骤九：熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底。
步骤十：大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会即可。
步骤十一：成品图。
