稻香村烧豆腐家常做法

主料：卤水豆腐250g 青椒1个 西红柿（大个）1个 猪肉50g 葱花少许 盐适量 生抽适量 八角3小粒 

家常烧豆腐的做法步骤

1. 豆腐切成块，猪肉切片，西红柿剥皮用手掰成大块，青椒切块，准备葱花

2. 锅中倒少许油，煎豆腐

3. 煎至金黄色取出备用

4. 热锅凉油放八角，炸制八角变成黑色

5. 放入葱花和肉片翻炒

6. 炒至肉片变成浅色倒入西红柿翻炒

7. 倒入煎好的豆腐继续翻炒，加适量生抽炒匀盖上锅盖炖豆腐

8. 待西红柿的汤汁剩下不多时，放入青椒，放适量盐调味，翻炒均匀出锅装盘

9. 配米饭超级下饭小贴士西红柿在锅里炖时间长了会化掉，掰成大块就不会了，豆腐用油稍微煎一下稍微变金黄就可以，不必煎的太硬影响口感，翻炒的时候不会散，而且很香