托烧豆腐的家常做法

老豆腐切厚片，大葱洗净切片，锅烧热，加油滑锅，热油倒出加底油，油温4成热加盐、豆腐，小火煎至两面金黄倒出备用，锅中加底油，烧至微热下大葱，小火炒至微微变软葱香十足，加清水，水开后加蚝油、老抽、味极鲜、食用盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、豆腐，小火炖3分钟，加水淀粉将汤汁收至粘稠，加明油翻炒，撒上葱花即可。