小蛸怎么煮（煮大蛸的正确方法）

小蛸是一种鱼类，煮熟后可以用来制作各种美食。下面是一种简单的小蛸煮法：

1. 准备材料：小蛸、姜片、葱段、料酒、盐等。

2. 清洗处理：将小蛸洗净，去除内脏和鳃，切除触手，清洗干净。

3. 煮水焯水：将一锅水烧开，加入姜片、葱段和适量的料酒，将小蛸放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟。

4. 煮熟调味：将焯过水的小蛸捞出，放入另一锅开水中继续煮熟，煮至小蛸变色变红即可。根据个人口味可适量加入盐等调味料提升味道。

5. 捞出装盘：将煮熟的小蛸捞出，沥干水分后装盘即可。

这只是一种简单的小蛸煮法，您也可以根据个人口味添加其他调料或采用其他烹饪方法，如清蒸、红烧等。希望对您有帮助！

洗干净的小蛸用炭烧酱拌一下，静置洗掉炭烧酱，入锅煮一下小巴蛸，煮90秒，煮熟沥水后，下入220°-240°的油锅炸一下，使它变身焦焦脆脆的嫩嫩鲜鲜的还有一点焦香炭烤的味道