小餐馆该怎样经营与管理（小型餐饮店怎么管理）

小餐馆如果想经营好，管理好。就要有特色，因为有特点才会有卖点，有卖点才能够更吸引顾客来品尝，成为老顾客。从而加强餐馆的固定客源。

小餐馆在经营项目上，有特色，有质量，卫生好，环境好，主营项目和特色菜品要精心调制，让顾客吃的满意。

对服务人员培育和管理不能松懈，要给顾客以家的感受。