刀拍凉拌黄瓜的做法王刚（爆炒黄瓜最正宗的做法王刚）

食材：2根黄瓜、辣椒面、大蒜、芝麻、葱、红辣椒、陈醋、生抽

步骤：

1.黄瓜洗净用勺子去掉小刺，留下皮，用刀背拍碎到黄瓜裂开，切成小段

2.黄瓜放2勺食盐拌匀腌个10分钟让它出汁水

3.等待期间，调个料汁

4.黄瓜把汁水倒掉，倒入调好的料汁拌匀，保鲜膜封口冰箱冷藏一碗

5..第二天就可以开吃啦！

需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根

需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克

制作过程：

1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。

2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。

3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。