干海带该怎么泡发（干海带的正确泡发和保存做法）

干海带用冷水泡发。

买回来的海带一般都是干的，需要经过泡发才能食用，可以将干海带直接放入一盆冷水中进行泡发，一般经过一晚上的浸泡就可以了，这时将海带两面用刷子清洗干净就可以用来做菜了。

想要让干海带最快速度的泡发开来，那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸，然后再进行泡发，这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海带洗干净，直接一捆扎好，放在锅上蒸30分钟左右就可以了。

蒸好的海带然后直接放入清水当中去浸泡，一般只需要两到三个小时，干海带就可以浸泡变软，而且口感会非常的好。