螃蟹捆着煮还是解开煮（煮螃蟹需要把绳子解开吗）

解开煮，煮螃蟹时需要解开绳子。因为绑着绳子的螃蟹在煮的过程中会挣扎，容易使蟹黄流出，影响口感。此外，绑着绳子的螃蟹在煮的过程中也容易散开，影响美观 。