用料：青椒半个，干红辣椒一个，冬笋一个，冬腌菜一支，盐10g，油10g，味精5g，白糖1勺。
烹饪步骤：
1.所有食材，洗干净，并沥干水份。冬腌菜是这样的，南北叫法不同。冬笋是这样的，南北叫法不同。
2.中间用刀从上到下，割一刀，易剥去外壳，剥好的外壳，去掉尾部，太硬不能吃的。
3.青椒切小块。冬腌菜去掉头部。切成小块。锅烧热，倒入油。油微热先倒入冬笋。开小火炒至1分钟。
4.倒入冬腌菜。开大火，快速翻炒均匀至变软，在加一个干红辣椒。
5.翻炒一下，尝一下冬腌菜咸度，咸度刚好就不需要加盐了，加入一勺白糖就好。翻炒均匀后，加入青椒。
6.再次翻炒，至青椒变软，就加点味精，关火起锅了。爽脆好吃的炒二冬出锅了。
步骤 1
1.将自家腌制的冬菜取出一颗，并且洗净备用。
步骤 2
2.将冬笋削去皮以后，洗净备用。
步骤 3
3.将猪肉洗净切片。
步骤 4
4.将冬笋切薄厚合适的笋片。
步骤 5
5.将咸菜（冬菜）切片。
步骤 6
6.热锅凉油，随后将肉片翻炒。将肉片翻炒至变色。
步骤 7
7.肉片变色后，将笋片一同下锅翻炒。
步骤 8
8.翻炒2分钟后，将咸菜（冬菜）放入锅中一同翻炒。
步骤 9
9.撒入适量盐、白砂糖。
步骤 10
10.加入少量的水，盖上锅盖焖煮五分钟。
步骤 11
11.焖煮后即可出锅。
