干萝卜条怎么做菜（干萝卜条的正确做法）

萝卜干炖肉

原料：

萝卜干250克、猪肉200克（肥瘦三七开）、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量。

调料：

食用油、生抽、料酒、味精。

做法：

1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用；

2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；

3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香；

4、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；

5、下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；

6、添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制；

7、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。

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首先准备好食材。将买回来的萝卜干先用清水清洗一下。然后用清水泡发半个小时左右，去除里面的涩味。

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然后将萝卜干捞出，沥干水分，然后再把它切碎。再次沥干水分，用盆子装好备用。

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准备好蒜，辣椒，葱和豆豉，将它们切碎之后，用碗装好备用。

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锅里放入适量的食用油。加入辣椒和葱花放进油锅里，翻炒均匀。

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炒出香味之后，把切碎的萝卜干放进锅里，继续翻炒。两分钟之后，加入豆豉会特别香，然后再加入少许的盐和酱油。

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一道美味的佳肴就完成啦。起锅之前可以撒上一点葱花会更香哦。