怎么让螺蛳的肉自己出来（螺蛳怎么剔出螺蛳肉）

第一步，把田螺清洗干净了，买来的田螺，商家都会帮我们敲掉尾巴，这样田螺才吸得出来。



第二步，田螺浸泡水里，再加点白醋浸泡着，白醋可以让螺肉和螺壳脱离，这样做好后才更好吸出来，而且白醋可以使田螺更干净。大概浸泡十多分钟就可以了。



第三步，接着起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加一勺豆瓣酱翻炒出红油，喜欢吃辣的再加辣椒一起炒。