奶油只用蛋清和白糖可以吗 必须要用黄油吗（打奶油的正确方法不用淡奶油淀粉）

不可以。我们买的蛋糕装饰的淡奶油，看起来蓬松很漂亮。有些不了解的人以为就是蛋清加了白糖以后打发抹上去的其实并不是。蛋清加蛋白打发的蛋白霜抹上去用不了多久就消泡了。消泡以后的蛋白霜是水水的。所以说蛋糕上的装饰是不可以用。蛋白霜装饰的。