花菜和西兰花谁更营养 为什么花菜卖的比西兰花还贵（西兰花跟花菜营养价值有什么区别）

口感和营养价值不同

虽然两者是“近亲”，但无论是口感和营养价值，两者都有较大的不同。

两种菜花的营养都很丰富，既然是“近亲”蔬菜， 自然也有重合的营养成分，也有不同的营养成分。比如都富含蛋白质、纤维素、维生素A以及各种矿物质成分。但如果单论胡萝卜素、维生素A以及矿物质成分的含量，那么西兰花则要高于花菜，这也是为什么西兰花的售价是花菜的1~2倍最主要的原因。