用料
酸菜 一包，兰花蟹 500g，生蚝 300g
肥牛 一盒，鸡蛋 2个，冻豆腐 300g
牛肉粉 一勺，苏子粉 一勺，姜 4片
葱 适量，清酒 1勺
做法步骤
步骤 1
准备两个兰花蟹或者任意海蟹
步骤 2
洗净对半切开
步骤 3
准备生蚝杀好取肉冲洗干净
步骤 4
酸菜洗一下，热锅凉油放入葱姜煸炒，放入酸菜
步骤 5
加入开水
步骤 6
放入螃蟹,生蚝，冻豆腐，清酒
步骤 7
我也不认识这个叫什么牌子的海鲜包
步骤 8
放入韩国海鲜料包
步骤 9
放入一勺苏子粉
步骤 10
放入牛肉粉，因为牛肉粉是有咸度的可代咸盐
步骤 11
放入肥牛片
步骤 12
放两个鸡蛋，鸡蛋会让牛肉更嫩滑
原料
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兰花蟹 (6只)
生姜 1块
大蒜 1头
葱 2根
干辣椒 3个
食盐 适量
料酒 适量
食用油 适量
1/首先将蟹壳剥下，其余对半切开。清洗干净，沥干水分。
2/将大蒜拍散切碎，姜切三片，葱洗净，切成细段。干辣椒清洗干净备用。
3/干净无水的锅，开大火，倒入食用油，烧热，倒入一半大蒜末；
4/再下入一半葱段，全部姜片和辣椒。翻炒爆香。
5/香味出来，倒入蟹。不断翻炒10秒。
6/倒入5-10克料酒，继续翻炒均匀；再倒入小半杯清水，加锅盖焖煮1.5分钟。
7/开盖加入1-2勺盐，翻炒几下。
8/最后倒入预留的一半蒜末和葱段。翻炒5-10秒，一盘美味的爆炒蟹就做好了。
9.美味又好吃的兰花蟹火锅的做法完成开吃了。
