面粉发酵好包子蒸起来有点酸味什么原因(已经蒸好的包子有酸味怎么补救)

面粉发酵好包子蒸起来有点酸味什么原因(已经蒸好的包子有酸味怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-13 06:22:58

面粉发酵好包子蒸起来有点酸味什么原因

你好,包子整起来有酸味主要有两个原因

1.醒面和发面的时间过长,产生了杂物,解决办法加碱面和减少发面时间

2.酵母放多了,泡打粉少,在和面加盐可以预防

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