春姐牛排做法（粉嫩牛排的正宗做法）

主料:墨鱼250克 牛排骨(大排)250克

辅料:花生50克 枣(干)50克

调料:盐3克 味精1克

做法

1.将墨鱼洗净,去杂,放沸水里煮5分钟,取出洗净将猪排洗净,煮沸,去除浮沫,捞出.

2.把墨鱼、花生、红枣、牛排放入汤锅内,加清水适量,烧开后改用小火炖2小时,加盐、味精即可.

春姐炖牛排的家常做法

1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中

2.倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉

3.加入洋葱，煮开转小火，炖1小时

4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂