新鲜的山竹酸的话，要么是坏了。要么就是没熟。没熟的山竹碳水化合物含量不够高，造成含糖量低，再加上山竹本身的机酸较多，吃起的时候有一点点的清新的果酸味。
但是如果放久了，含有的发酵糖就会变多，吃起来有点发酵过头的酸味就是坏了。
正常的山竹不会酸的果肉是白色的你说的这种不建议再食用希望能帮到你
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