1、把红小豆洗干净放在暖瓶里,倒上开水泡半天,之后把暖瓶里的红小豆和水一起倒出来(暖瓶里的水不要倒了,因为它也有营养),再和大米一起煮大约30分钟就行了。
2、煮红小豆前,先炒一下,炒到半熟时再放入锅里和大米一起煮,也能很快煮烂。需要注意的是,煮的时候千万不要放糖,否则很难煮烂。
先把红豆倒入盆中,再加入凉水,多搓洗几遍,把坏掉的和空壳的挑掉,再把水倒掉,然后用流动的清水多冲洗几遍。然后沥干水分倒入一个大碗中,再加入温水,浸泡20分钟,温水泡豆子,可以让豆子更加快速地吸收水分
6、时间到时,红豆大了很多,再用漏勺捞出放入一个大碗中,然后包上保鲜膜,放入冰箱冷冻四个小时。时间到时,取出豆子,把保鲜膜撕掉,再把冷冻的豆子放入滚烫的开水中,加入一克小苏打,小苏打可以缩短豆子煮至的时间,盖上盖子煮十分钟
7、时间到时,红豆已经软烂开花了,如果想让豆沙都熬出来可以再煮五分钟。我们平时煮豆子需要40分钟,用这个妙招只需要十分钟,真是超级快了。