用料
鸡蛋 8个
可乐 200毫升
盐 1勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺
蒜末 适量
做法步骤
1、煮熟鸡蛋扒壳备用
2、烧油，煎蛋
3、蒜末
4、加入可乐1勺生抽半勺老抽1勺盐
5、煮至汤干。也可留一点汤底，配饭团好吃
6、撒入葱花和芝麻。
7、捏入一个饭团（米饭，肉松，海苔）
8、特别好吃
夏叔可乐荷包蛋是一道简单易做，口感独特的美食，下面是夏叔可乐荷包蛋的做法：
材料：
鸡蛋3个、肉馅适量、洋葱末适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量、可乐适量、生粉适量、食用油适量。
做法：
1.将鸡蛋破壳入碗，加入盐、胡椒粉适量，均匀搅打后备用。
2.将肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、洋葱末搅拌均匀，制成馅料备用。
3.热锅凉油，再倒入肉馅煸炒至8成熟后，加入可乐继续煮沸至汤汁几乎收干，再加入少量的生粉勾芡，使肉馅的纹路在可乐糊中清晰可见。
4.用汤匙将肉馅装在一面煎得稍微焦黄的煎蛋饼上，然后将另一面覆盖，翻转使肉馅放在上面。将制成的荷包蛋放入碗中，用保鲜膜包裹后微波2分钟至熟透。
5.捞出荷包蛋，浇上少量酱油，葱花即可。
提示：
1.煎荷包蛋时需要火候适中，一侧要煎成稍微焦黄的颜色，以便荷包蛋翻转时更加美观。
2.为了使煎好的饼状蛋块不会太硬，煎蛋饼时不用太用力，让蛋液自然铺开。
3.翻转荷包蛋时要小心，避免煎蛋饼散开或热油溅出伤人。
