腊小肠子怎么炒好吃（风干的猪小肠子怎么炒好吃）

腊小肠子炒好吃的做法如下：

材料：

- 腊小肠子200克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 大蒜3瓣

- 生姜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将腊小肠子切成薄片，用开水焯水煮熟备用。

2. 青椒和红椒洗净切丝，大蒜和生姜切末备用。

3. 热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入腊小肠子翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。

6. 加入青椒和红椒丝翻炒均匀，保持蔬菜的脆嫩口感。

7. 最后撒上葱花装饰即可。

炒法如下

1.将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟，洗净后切段；

2.红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用；

3.在锅里放适量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟；

4.凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，然后倒入红椒继续翻炒约3分钟；

5.倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒；

6.待腊猪肠，红椒，大蒜叶子充分混合之后，淋上生抽，即可出锅装盘