蕨菜怎么处理不苦不涩（干蕨菜的去苦味正确处理方法）

1.

准备蕨菜500克。

2.

倒入盆中加入清水浸泡2小时，去除老杆和杂物。清洗干净。

3.

起锅烧水、加入食盐2克，放入蕨菜焯水3分钟，捞起沥干水分。

4.

放入冷水中漂洗几遍就可以去除蕨菜的苦涩味。