大同年糕做法（山西大同年糕的详细做法）

做法如下：

准备300克糯米粉备用。

将黑糖和二号砂糖溶于300克的热水中。

建议使用大同电锅制作，将糯米粉过筛后，加入溶于热水的黑糖和砂糖，再加入适量水，搅拌均匀后蒸煮即可。

原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用