目鱼炒咸菜怎么做（目鱼炒咸菜正宗做法）

目鱼炒咸菜做法如下

材料：目鱼（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜丝。 2将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。 3将已洗净的目鱼放在案板上切开。 4随后，将切好的目鱼下入沸水中焯一下，捞出。

 5烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。 6接着，下入焯好的目鱼，加适量的料酒。 7翻炒一下。 8然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒。 9最后，加适量的盐。 10调味炒匀，即可。 11出锅，装盘。

用料

木鱼 2只，咸菜 1小棵，盐 适量，姜 4片切丝，料酒 适量，糖 适量，味精 适量

步骤 

1.鱼去皮处理干净，切块备用。

2.咸菜放水里泡，泡到没有咸味。

3.大火热油，下姜。

4.倒入木鱼和咸菜，大火翻炒，放入盐，味精，糖和少量水。

5.翻炒几分钟出锅，成品

6.味道绝对嘎嘎以嘎斯