豆腐丸子家常做法(豆腐丸子的家常做法)

豆腐丸子家常做法(豆腐丸子的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-12 18:43:11

豆腐丸子家常做法

材料

主料:肉馅150g、豆腐1块;

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、小葱适量、姜适量

豆腐肉丸子做法:

1准备好肉馅。

2豆腐一块。

3豆腐放倒肉馅里,拌碎。

4这个样子滴。

5然后和肉馅混合。

6准备好小葱和姜,切成葱花和姜末。

7把葱花姜末放进肉馅里拌好。

8变这样了!

9放适量的盐。

10生抽提味。

11料酒。

12均匀拌好。

13抓一块揉成丸子,压扁。

14热锅就可以煎拉。

15双面金黄就可以出锅了。

食材

前腿肉400克 盐卤豆腐300克 鸡蛋50克 五香粉6克 胡椒粉10克 耗油12克 盐3克 香油9克

方法

1前腿肉剁成肉末

2豆腐用手捏碎。

3把肉和豆腐混一起再打入一个鸡蛋

4加入适量盐,耗油,五香粉,香油,胡椒粉用筷子顺时针搅拌均匀,有时间放入冰箱冷藏半小时肉丸定型效果更好。

5不锈钢盆子用刷子刷少许油,用手均匀搓成圆形状摆好备用。

6锅内倒入半锅油大火烧至八成热下入肉丸子炸至微黄捞出,装盘开吃了,上面放点香菜叶点缀一下,再配点蕃茄酱沾着吃很好吃的。

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