芝士猪排怎么做(芝士炸猪排正宗做法)

芝士猪排怎么做(芝士炸猪排正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-13 05:27:30

芝士猪排怎么做

芝士猪排的做法如下:

准备好所需材料,包括猪里脊、芝士片、鸡蛋、面粉、面包渣、生抽、盐和白胡椒粉。

将猪里脊切成1.5cm厚的片,用锤子将猪里脊片敲一遍,使猪肉纤维松散,口感变嫩。

在猪排中间片一刀,不切断,打开平铺方便处理。

用生抽1勺、盐2克、白胡椒粉1克抓拌腌制均匀,腌制半小时。

在猪排里面放适量芝士片,然后对折捏紧。

将猪排沾上面粉,抖掉多余的。

再沾上蛋液,薄薄一层即可。

最后沾上面包渣,按压沾满面包渣,抖掉多余的。

将油锅烧热,放入猪排炸至黄色后捞起。

再次加热油锅,复炸至金黄可装盘。

可以搭配番茄酱或黑椒酱一起食用,美味可口。

1· 将猪肉切片,用肉锤松一松。

2· 将蛋黄和蛋清分离,椒盐和料酒把肉排腌好,怕腥味的可以加入姜片或者姜粉,最后倒入蛋清。(若用黑胡椒粉更好)

3· 腌制20分钟左右,把芝士碎放在两片肉排中间,边缘用肉锤定型。接着,将猪排均匀粘上淀粉,刷蛋黄液,最后撒上面包糠。

4· 油锅要够热,下锅炸至黄色后捞起,再刷一次蛋液,复炸至金黄可装盘。搭配番茄酱或黑椒酱都很美味!

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