砂锅滑鲢鱼的做法（砂锅鲢鱼的做法大全视频）

1· 新鲜的金丝鲢鱼，把鱼鳞，鱼肚子的内脏都去掉清洗干净…

2· 洗干净准备切鱼啦…

3· 把花椒粒，蒜片，葱白，辣椒准备好，根据自己的口味来，喜欢辣点，辣椒就多放一些…

4· 把鱼切成一小段一小段…用生抽，老抽，料酒，胡椒粉，盐，一起抓匀腌制15分钟以上…方便入味…

5· 起锅烧油，放入花椒粒，辣椒，葱白，蒜片，一起煸香…

6· 再放入鱼块，一起翻炒几下…

7· 加入一点清水就可以了，不要太多……

8· 再放入砂锅中，大火煮开，放入土豆块，煮上几分钟…撒上葱花，香菜即可…

1.鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净，

2.在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分.

3.锅里油热，放入鲢鱼，

4.煎至两面金黄，盛出.

5.取砂锅，放入鲢鱼.

6.加姜片，葱结，

7.加8分满清水，加些料酒.

8.中火煮开5分钟.

9.小火炖50分钟.

10.放入适量盐，

11.放入适量枸杞煮开2分钟.

12.撒些胡椒粉，

13.撒些葱段即可.