鞋底饼怎么做又酥又香又脆（正宗广东鞋底饼做法）

皮面:中筋粉500克 熟猪油80克 糖粉25克 80摄氏度热水200克

2.油酥：中筋粉250克 熟猪油125克

3.馅：中筋粉350克 熟猪油175克 糖粉125克 盐30克

鞋底饼的做法

做法：

把1的材料和成面团后分成十份，

再把2的材料和成十份。

然后把1(皮面)包住2(油酥)，用擀面杖把面团擀开，切下头尾放到擀平的面团中间，擀平后把面团卷起来，用保鲜膜盖着，每个面团分成六份。

分好的面团把3(馅)包住后擀成想要的形状，用小刀在面团中间从头到尾划一刀，划好后在表面刷点水撒上芝麻。

放入烤箱(230度)烤到表面微黄就可以了。