五花肉烧千张的做法（广东五花肉炒千张怎么炒好吃）

五花肉烧千张是一道传统的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：

1. 准备食材：五花肉、千张、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精。

2. 处理食材：五花肉洗净切块，千张洗净切条，姜切片，蒜切末，葱切段。

3. 炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄，加入姜片、蒜末、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

4. 加入调料：加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

5. 加水烧开：加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右。

6. 加入千张：加入千张条，继续炖煮 10-15 分钟左右，直到千张变软入味。

7. 调味：加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。

五花肉烧千张口感鲜美，五花肉肥而不腻，千张吸收了肉汁的味道，非常美味。