想熬牛骨头汤挑选什么样的骨头（熬牛骨头汤哪里的骨头最好）

熬牛骨头汤时，最好选择牛骨中的脊椎骨、腿骨和头骨。这些部位的骨头含有丰富的骨髓和胶原蛋白，熬出的汤底鲜美且营养丰富。