主料
白萝卜
300克
粉条
1小把
猪肉
200克
面粉
400克
辅料
盐
适量
葱姜末
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉里放入酵母混合均匀，加入适量温开水活成面团。
2.猪肉切成小丁，加入葱姜和生抽，蚝油，五香粉适量拌匀。
3.粉条一小把剪成小段泡水
4.白萝卜擦丝加少量盐腌一会后挤出水分
5.萝卜丝和粉条一起放到肉丁里，加入适量盐，蚝油，香油，五香粉拌匀成包子馅。
6.面团发酵成两倍大
7.发好的面团反复揉搓，然后搓成长条切成剂子
8.剂子按扁擀成圆片，放入包子馅
9.包子包好醒发一会，冷水上锅，水开后二十五分钟关火，焖一会出锅。
原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。
做法步骤：
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。
第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。
