纯牛奶凝结了还能喝吗（未开封的纯牛奶凝固了还能喝吗）

不能喝。
1. 纯牛奶凝结是因为蛋白质变性凝聚，细菌、微生物也会在其中繁殖，使得牛奶变质，已经不适合饮用。
2. 如果凝结的纯牛奶被加热到90℃以上，可以杀灭细菌，但是凝结后的蛋白质变性不易还原，口感也会受到影响，建议不要喝。

如果纯牛奶凝结了，一般情况下是可以喝的，但是口感会变得非常浓稠。这是因为牛奶中的蛋白质、脂肪和乳糖在低温环境下会凝结成块状物质，从而使牛奶变得厚稠。

虽然凝结的牛奶可以食用，但是有些人可能认为它的口感不太好。因此，建议在喝凝结的牛奶之前先将其搅拌均匀或者用手动或电动搅拌器将其打散。这样能够让牛奶恢复到原来的液态状态，口感也会变得更加顺滑。另外，如果凝结的牛奶呈现出异味或变质的迹象，则建议丢掉不要食用，以免引起健康问题。